確かな素材と職人品質。

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  POINT-1

  地元の恵みと共に
  静岡県産の卵

  パティスリーミラベルでは焼津市中根新田に拠点を置く鶏卵メーカーの「マルフク」様より卵を仕入れております。自然豊かな地元で生まれた、新鮮で安心･安全な卵を使用しております。

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  POINT-2

  ふわふわを作り上げる
  安心の北海道産小麦100％

  ふわふわ食感の源となるデコレーションケーキの主役「小麦粉」。輸入小麦と違い貿易過程で必要な検疫を通らないので防虫･防カビ用の薬品が散布されておらず(ポストハーベストフリー)安心してお召し上がりいただくことができます。

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  POINT-3

  理想の甘味を求めて
  各種の砂糖を使い分け

  ただ甘いだけではない、素材との相性や完成時に感じて欲しい理想の甘味をイメージして…グラニュー糖･氷砂糖･粉糖･素焚糖など各種の砂糖を品目に応じて使い分けています。

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  POINT-4

  プロの間で高評価を受ける
  『カルピス㈱バター』を使用

  カルピス(株)バターは乳酸菌飲料「カルピス®」を作る工程で生乳を分離し、良質な乳脂肪分からひとつひとつ大切につくりあげる「こだわりのバター」です。豊かなミルクの香りと口溶けの良さが当店のバタークリームには欠かせません。

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  POINT-5

  フレッシュな味わい
  季節の旬のフルーツ

  メロンやイチゴ、みかんなど、果物が豊富な静岡。毎朝、静岡市中央卸売市場や朝霧高原より仕入れている旬のフルーツを使用したフレッシュな味わいを。春夏秋冬の季節感をお楽しみいただけるケーキをご用意しております。

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  POINT-6

  コクがあるのに後口はさっぱり軽い
  ５種の生クリームをオリジナルブレンド

  脂肪分の違う5種類の生クリームをブレンドして作り上げる、コクのある生クリーム。深い味わいでありながら、後味はさっぱり。大きなケーキでもペロッと召し上がって頂けます。ふわふわのスポンジと絶妙な味わいの生クリームのコラボレーションをお楽しみ下さい。